干紫罗兰是紫色的，但炖后会变绿。你买假紫菜了吗？这是3月9日支付宝蚂蚁庄园小班的问题。如果你回答正确，你可以得到一份180克的鸡宝宝饲料作为奖励。那我们就来看看今天的正确答案吧！
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蚂蚁庄园，3月9日，最新答案
第一，干紫丁香花是紫色的，但炖后就变绿了。你买假紫菜了吗？
不，这很正常。
一定是
二、正确答案2021年3月9日
不，这很正常。
三、答案分析
紫菜是紫色的，因为它含有一种叫做藻红蛋白的特殊色素蛋白。这种色素是紫菜在海水中生存必不可少的工具。番茄红素可以溶于水。而且这种色素蛋白不稳定，特别是受热容易分解。因此，当我们煮汤时，不含藻红蛋白的紫菜失去了原来的紫色。
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