5月22日，有消息称叮咚买菜将于本月29日关闭西南地区业务，停止成都、重庆两城的服务，相关业务调整涉及的员工将在内部提供转岗机会。对此，叮咚买菜方面回应南都记者称，近期，公司基于降本增效的考虑，对重庆、成都业务进行了调整，暂停了相关区域的服务。本次调整不影响公司在其他区域的正常经营。未来，公司会在供应链、食品研发与加工方面加大投入，也会保持与包括川渝区域在内的优秀食品企业的深度合作。同时，公司也将做好员工的善后工作。

川渝两城对整体销售贡献度较低

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叮咚买菜方面对南都记者进一步解释道，川渝地区的这两个城市对大盘成绩贡献有限，不管是前置仓数还是GMV占比都很少。并且，公司短期内没有继续增加仓位密度、扩张规模的计划，首要任务还是提高现有的有一定密度规模基础的城市群渗透率、精细化运营管理能力以及盈利能力。不过，他们也表示，不排除未来在合适的时机重新开展业务的可能性。

其实，从去年五月开始，叮咚买菜就有意地开始收缩战场，放慢城市拓展脚步。据悉，去年五月底叮咚买菜向南都记者证实已经关停安徽宣城和滁州两个城市站点，在此之前河北唐山和广东珠海的站点已经停止服务。去年10月，厦门站停止配送服务，站点社群解散。当时有上游供应环节的业内人士向南都记者透露，厦门市场整体订单量比较少，和叮咚买菜的已经实现盈利的华东区域更是差距不小。因此，在叮咚买菜从去年开始将战略从“规模优先，兼顾效率”转向“效率优先，兼顾规模”后，关闭订单量不足的区域更符合其战略方向。

南都记者了解到，目前叮咚买菜最为强势的地区依然在华东一带，该区域城市群中，江浙地区的客单价平均能达到60-70元以上，有供应链上游环节的业内人士告诉南都记者，除了一线城市，叮咚买菜在一些二三线城市的盈利情况也比较好，如马鞍山、常州净利润已为正，镇江已经实现盈利，芜湖即将盈亏平衡。

叮咚买菜位于上海的前置仓。新华社照片

将向生产加工研发端投入更多资源

其实近年来，相比于早期的烧钱“圈地”，叮咚买菜已经进入了“降本增效”阶段，更注重高客单价和复购率的竞争下半场。此前叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在剖析上海实现盈利的路径时表示，高客单价、高复购率、高订单密度是复制上海盈利模式的三大重要基础条件，而这三大条件也是叮咚买菜调整战略后最为关注的全局制胜关键。梁昌霖曾表示，互联网上半场的核心竞争是流量运营，也因此缔造出了几家流量垄断平台。但互联网下半场会回归购物本质——商品力，叮咚不但要依靠商品产生利润，而且要依赖好的商品吸引用户，依赖用户的口碑传播发展新用户，依赖用户的复购率去发展规模。他在提到叮咚2022年的战略时透露，提升效率是最主要的方向，其中包括调整商品结构提高品价比，从而获得更好的毛利率；还有改变获客策略特别是减少补贴，因为靠商品力带来的用户比单纯促销带来的用户的客单价要更高。

叮咚买菜方面向南都记者强调，目前的首要任务还是将已有的、主要的优势城市做好，同时为上游的生产和加工、产品研发投入更多资源。未来，叮咚买菜不排除会有继续扩大服务范围的可能，也会探索更多服务用户的方式。更重要的还是用自身的供应链能力，为市场和用户提供更多好商品，成为一家真正的，有即时送达能力的新型食品（电商）公司。

据了解，今年一季度的最新财报显示，叮咚买菜净亏损收窄至5240万元，去年同期的净亏损高达4.8亿元左右。非美国通用会计准则净收入为610万元，2022年同期该部分的净亏损达到4.2亿元。叮咚买菜方面预计，2023年Q2以及全年会继续保持Non-GAAP盈利。

采写：南都记者 徐冰倩